ランチハウス・リリー マコちゃん巨大カボチャを攻略

　釣るまで帰らん魂の釣り人、マコちゃん。
　イタリアの巨大カボチャ、ズッカ・ルンガ・インヴェルナーレ・ディ・ナポリを和食でねじ伏せました。

　マコちゃんが着眼したのは、果肉の繊維構造。タケノコに似ていると思ったそうです。
　タケノコの繊維深くまで味を滲みこませるには、煮浸しにしてひと晩放置。
　それと同じ手法を巨大カボチャに試みました。
　もうひとつの観点は、トウガンなど、味が水っぽいウリの調理。
　出汁を丁寧に引いて、その旨みをウリを通じて味わう。
　肉汁のおいしさも必要だろうとの判断から、具材には焼き豚を加えました。
　これが功を奏し、巨大カボチャがマコちゃんに口説き落とされました。
　果肉そのものは、依然として「おまえ、ほんまにカボチャか？」なんではありますが、煮汁のおいしさがよく滲みこみまして、ご飯がご飯が進む君に変身しました。
　そして、噛みますと、口の中でこれまでに知らない砕け方をします。なんやろ、これ？と誰もが思うでしょう。
　ほんとにおいしかった。マコちゃんを尊敬します。