おいしいでゲソ 釣りたてのイカ

　刺身というよりはイカを切っただけというほうが正しい。
　まるで漁師の賄い食みたいなイカの刺身ですが、釣ったばかりはおいしい。昨夜、舞鶴から船で出まして、冠島沖で釣ってきました。
　「こんなおいしいのを釣ってくれてありがとう、おとうさん」と、めずらしくお龍が礼を言っておりました。


　妻お龍が、「ワインも飲む？」と、白ワインを出してきました。これが、不思議と和食にマッチ。



　この頃、バナー広告をよく見かけるENOTECAの6本セットのなかの1本です。そのセットを姉夫妻からもらいました。
　いまインターネットを見たら6本で14700円もするやないですか。この場を借りて身内にあらためて礼を言うのも変ですね。


　イカとワインは、イカを塩だけで食べるほうがよりマッチしました。塩までもらいもん。蕪村寺の梅田住職からもらった琴引の塩。これはおいしい塩です。
　ゲソを炙りまして、この塩で食べたでゲソ。丹後、丹後の味でした。

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　昨夜はイカも好調でしたが、メダイもよく釣れました。サイズが70～80cmくらい、重量が4kgくらいあります。水深80m程度の釣り場でした。
　大きな魚ですので、家庭の台所でさばくのはタイヘンだと思います。西京漬けにして食べるのがとくに美味だそうで、舞鶴市の野口商店の白味噌で漬けたらとてもおいしいそうです。

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