児菜(アーサイ) 道で買う⑪ 道の駅シルクの町かや

　またもや井上農園さんです。150円。児菜(アーサイ)。


　子持ちタカナの別名をもつという児菜(アーサイ）。
　ザーサイの材料にもなるそうでして、ひと株が4kg～5kgという大型野菜。売っていたのはそのわき芽だろうと思います。初めて見る野菜です。収穫時期がフキノトウに重なり、また独特の苦味もフキノトウに似ていることから、春を告げる野菜としても位置づけられているようです。
　買ったのが月曜日でして、私が京都に持ち帰れるとしたら金曜日です。そこでビビアンに試食を任せました。彼女のレポートを待ちましょう。